Ha trascendido que una empresa productora de cereales ultraprocesados, puede tratarse de Kellogg’s o Nestlé, “ya metió al Gobierno en un lío debido a que existe una queja formal bajo un Acuerdo de Promoción y Protección Recíproca de las Inversiones” (APPRIs), señalando que la queja es contra la norma que estableció el etiquetado formal de advertencia y que prohibió el uso de personajes dirigidos a la infancia en aquellos productos que tuvieran advertencias por exceso de azúcares, grasas, calorías, sodio, o la presencia de edulcorantes no recomendables para niños (Fuente).

La industria ha reemplazado ingredientes que adicionan azúcares, grasas saturadas y sodio, por aditivos que aspiran a mantener y realzar el sabor dulce, salado o graso. El objetivo de esta reformulación, más que mejorar la calidad nutricional del producto, pareciera ser únicamente quedar bajo los límites establecidos, para así no ser merecedores del sello de advertencia, ni de las prohibiciones de venta y publicidad (Fuente).

Este congreso, el cual busca fortalecer las capacidades de los participantes a todo nivel que mejoren la Seguridad Alimentaria y Nutricional a nivel nacional, es organizado por Prisma ONG y la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), a través de la Carrera Profesional de Nutrición (Fuente).

Nutri-Score, un código de colores que simplifica la información sobre la calidad nutricional de los alimentos, calificándolos de la A a la E, fue reconocido por una agencia de la OMS por su contribución a la prevención de enfermedades y la promoción de una alimentación más saludable (Fuente).

En el contexto del Reglamento (UE) 2015/2283 y después de una extensa revisión científica, el panel de la EFSA ha publicado su decisión de que la Akkermansia muciniphila pasteurizada se considera segura como ingrediente alimentario en las condiciones de uso y niveles de ingesta especificadas (NF 2019/1366, EFSA-Q-2019-00767). Se trata de la primera bacteria beneficiosa de próxima generación con importantes efectos en la salud humana aprobada por la EFSA (Fuente).