EE.UU.: FDA publica guía para industria consideraciones microbiológicas de agentes antimicrobianos en aplicaciones alimentarias

Esta guía ayudará a los que envían solicitudes de aditivos alimentarios (FAP), notificaciones de contacto con alimentos (FCN), notificaciones generalmente reconocidas como seguras (GRAS) (GRN) y solicitudes de exención de umbral de regulación (TOR) a proporcionar datos que demuestren que un agente antimicrobiano (definido en la Sección II.A, a continuación) logra su efecto técnico previsto en alimentos o artículos en contacto con alimentos (Fuente).