Tras evaluar el comportamiento de la categoría de botanas con respecto a otras categorías durante 2020 y el primer cuatrimestre de 2021 en el retail –autoservicio y clubes de precio–, se encontró que existe una correlación de 0.52. Es decir, que sí existe cierta relación entre el comportamiento de otras categorías y el consumo de botanas. Así, por ejemplo, entre abril de 2020 y abril de 2021 el conjunto de más de 9 mil productos evaluados se contrajo 2%, una reducción similar a la que presentó el rubro de botanas (Fuente).

Los productos milagro no cuentan con un sustento científico que avale sus resultados, pero son promocionado como la solución a enfermedades como la diabetes, la obesidad, el alzheimer, el cáncer o la impotencia sexual (Fuente).

Mediante la Ordenanza Nº 123 el Ministro de Estado de Agricultura, Ganadería y Suministrosactualiza los estándares de identidad y calidad para bebidas compuestas, té listo para beber, refrescos, gaseosas y cuando corresponda en su las respectivas preparaciones sólidas y líquidas. La presente normativa estipula la derogación de las Instrucciones Normativas Nº 17, 18, 19, 23, 25 y 37 (Fuente).

Anvisa informa a las empresas del sector de productos alimenticios que ya está disponible para consulta la 2da versión de la Guía 21, que trata sobre la instrucción de procedimientos para la evaluación de probióticos para uso en alimentos.

La Guía tiene como objetivo orientar a los interesados ​​en la información que debe incluirse en el dossier para la evaluación de probióticos para uso en alimentos, cuyo análisis incluye tres elementos principales: prueba de la identidad de la cepa del microorganismo, seguridad y su efecto beneficioso para la salud (Fuente).

Kraft Heinz Foods Company, está retirando del mercado un producto de sopa congelada para el servicio de alimentos debido a alérgenos no declarados y con marcas incorrectas. El producto contiene leche y huevos, alérgenos conocidos, que no se declaran en la etiqueta del producto (Fuente).