Ahora, pasamos a escuchar la valoración de esta herramienta que hace la industria cárnica, el cuarto sector industrial de nuestro país, que representa el 2,2% del PIB total español.

Contamos para ello con Ignasi Pons, responsable del Área Técnica de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) (Fuente).