Esta columna, basada en una investigación cuantitativa realizada en los supermercados Walmart en Chile, ofrece una completa evaluación de esta política. Informa de una importante baja en la compra de productos poco saludables, especialmente de aquellos que el consumidor creía sanos y no lo eran. Por otro lado, las empresas se adaptaron y cambiaron la composición de sus productos. Una consecuencia negativa es que los precios subieron (Fuente).

Un plan del gobierno del Reino Unido para introducir la nueva ley de requisitos de etiquetado de menús, que obligará a los principales operadores de servicios de alimentos a incluir un recuento de calorías en los alimentos de sus menús digitales y físicos para abril de 2022 (Fuente).

En consulta proyecto de enmiendas  de la regulación de suplementos alimenticios

El Proyecto (RESOLUCIÓN ARCSA-DE-0XX-2021-XXXX) incluye la modificación en la definición de nutrientes incluyendo a los antioxidantes, oligoelementos, probióticos y polifenoles.  Adicionalmente se incluye la definición de probióticos y se amplia la definición de suplementos alimenticios (Fuente).

El pleno del Congreso aprobó hoy la ley del ejercicio profesional del nutricionista, con la finalidad de regular esta actividad en el marco de los alcances de la Ley General de Salud.
La iniciativa contó con la aprobación de 107 congresistas, dos en contra y dos abstenciones, mientras que a través de una votación similar se exceptuó de la segunda votación (Fuente).

El objetivo de este documento es proporcionar al lector una descripción general de los diversos problemas de inocuidad alimentaria que podrían estar asociados con los insectos comestibles. Los destinatarios de esta publicación son la inocuidad de los alimentos profesionales, formuladores de políticas, investigadores, productores de insectos y consumidores. Se discuten los marcos regulatorios que rigen la producción, el comercio y el consumo de insectos en varias regiones (Fuente).