El II “Congreso Virtual en Ciencias Nutricionales” constituye un espacio de encuentro para la actualización académica e intercambio de ideas entre todos aquellos que compartan su interés por esta área del conocimiento.
Este evento se ha venido organizando en el campus Cajeme de la Universidad de Sonora desde el 2015; no obstante, ante la pandemia actual por SARS-CoV-2, el comité organizador ha decidido nuevamente llevarlo a cabo en formato digital en su edición 2021, mismo que contempla 12 conferencias, un concurso de carteles (nivel licenciatura y posgrado) y talleres pre-congreso (Fuente).

Uso de términos lecheros. Guía para la interpretación del RTCA 67.04.65:12. En la Guía para la interpretación del RTCA 67.04.65:12 Uso de Términos Lecheros, elaborada con estricto apego al reglamento, se recoge el aporte de los ámbitos público y privado del sector lácteo de la región centroamericana, con el apoyo técnico del IICA. Esta guía no constituye una interpretación oficial del reglamento centroamericano. Está dirigida a autoridades vinculadas con el registro, la vigilancia y la verificación de los alimentos, así como a fabricantes, importadores, comercializadores, distribuidores y consumidores (Fuente).