Mediante un comunicado, la Alianza por la salud alimentaria, declaró que la primera fase del etiquetado ha traído un impacto positivo que ninguna otra política había logrado, ya que, se han reformulado una gran cantidad de productos para bajar su contenido de nutrimentos críticos y para no portar advertencias o portar el mínimo número de ellas. Además, se espera que con la entrada en vigor de las siguientes fases de implementación los beneficios del nuevo etiquetado se profundicen (Fuente).

La norma busca facilitar el reconocimiento de estos productos que se comercializan en supermercados, transparentar las cartas de los restaurantes y exigir alternativas de comidas sin gluten en los establecimientos de educación que estén administrados por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) o que reciban a estudiantes de educación superior con becas de dicha institución (Fuente).

El Reglamento Técnico sobre Identidad y Calidad de la Carne de Vacuno Madurado tiene como objetivo regular su proceso de producción, denominación y envasado. Se entiende por Carne Madurada la carne de vacuno sometida al proceso de maduración húmeda al vacío. Una carne madura es un producto frío y congelado, con o sin hueso (Fuente).

Anvisa ha actualizado los documentos que deben presentarse para la evaluación de enzimas y probióticos por parte del área de Alimentos. La acción es el resultado del trabajo de la Gerencia General de Alimentos (GGALI), que revisó las listas de verificación de documentos que deben presentarse en cada código temático. La medida tiene por objeto detallar mejor la documentación requerida para la evaluación técnica, con el objetivo de transparencia y reducción del número de requisitos (cuando la Agencia solicita a la empresa que proporcione datos adicionales sobre el objeto de la petición) (Fuente).

Los países de la UE aprobaron este viernes (08.10.2021) la prohibición de un aditivo para alimentos ampliamente utilizado, conocido como colorante artificial E171 en las etiquetas, luego que el regulador europeo cuestionara su seguridad.

El colorante E171 contiene nanopartículas de dióxido de titanio y se usa comúnmente en una amplia gama de productos de consumo, incluidos medicamentos y cosméticos. La prohibición se refiere al uso del aditivo en alimentos, donde sirve principalmente como agente blanqueador y abrillantador en dulces, chicles, salsas blancas y glaseado de pasteles (Fuente).