Este nuevo libro, que trata sobre mensajes nutricionales saludables de frutas y verduras, es el séptimo de esta serie. A diferencia de los anteriores, se da en el contexto del “Año Internacional de Frutas y Verduras 2021”, decretado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en noviembre del 2019 a solicitud de Chile y otros países, el cual se está implementando este año en todo el mundo.
Day: 14/10/2021
EE.UU.: FDA publica “Orientación para la industria: metas voluntarias de reducción de sodio”
La FDA emite una guía final, “Metas voluntarias de reducción de sodio: concentraciones promedio y límite superior objetivo de sodio en alimentos procesados, empaquetados y preparados comercialmente”, que proporciona objetivos voluntarios de reducción de sodio a corto plazo para fabricantes de alimentos y cadenas de restaurantes y operadores de servicios de alimentos para 163 categorías de alimentos procesados, envasados y preparados. La guía es otro paso que está tomando la agencia para avanzar en el enfoque de la Administración de todo el gobierno para la nutrición y la salud y mejorar los resultados futuros de salud (Fuente).
España: Ecoscore, el indicador que está llamado a superar los errores de Nutriscore
Actualmente, existen numerosas etiquetas, muchas de ellas desconocidas por los consumidores, que aportan información escasa o parcial del impacto ambiental del alimento. Reflejándose en el nutriescore, su equivalente en nutrición, el ecoescore se ha empezado a abrir paso tímidamente en Francia y Alemania. Un indicador que podría acabar llegando a España y que debería superar los errores que tiene Nutriscore (Fuente).
Argentina – opinión: Etiquetado frontal: el efecto en países vecinos realza la urgencia de tener una ley
Tras un largo camino de la sanción a la implementación, Chile y Perú ven avances en los hábitos alimentarios de los consumidores. Aquí, la oposición se negó a tratar el proyecto (Fuente).
Argentina: El oficialismo insiste con la ley de etiquetado de alimentos
La Cámara de Diputados de la Nación vuelve a ser un territorio de disputa entre el oficialismo y la oposición. En esta oportunidad, el proyecto de ley de etiquetado frontal de alimentos es el nuevo “botín de guerra” y su tratamiento quedó nuevamente postergado debido que el Frente de Todos no consiguió quórum (Fuente).
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