El Grupo de Trabajo Internacional sobre Definiciones de Granos Integrales se complace en anunciar que la definición global de lo que constituye un alimento integral ha sido aprobada y respaldada por la Asociación de cereales y granos, el Foro HealthGrain y la ICC.

“Un alimento integral debe contener al menos un 50% de ingredientes integrales en base al peso seco” (Fuente).

La Secretaría de Comercio Interior creó el Sistema de Fiscalización de Rótulos y Etiquetas (Sifire), con el objetivo de prevenir engaños en la veracidad de la información que contienen los rótulos o etiquetas, y garantizar la transparencia y competencia leal (Resolución 283/2021) entre los distintos bienes disponibles en las góndolas (Fuente).

A partir de abril de 2021, todos los alimentos de origen europeo que tienen protección a su nombre, como los quesos Parmesano, Manchego, Gouda Holland, Edam Holland, Mozzarella di Bufala; así como el jamón Jabugo, vinos como el Rioja, Ribera del Duero, Toro y Valencia, entre otros, podrán mantener ese nombre, pero los demás deberán incluir la leyenda “Imitación” (Fuente).