Estas normas sanitarias y epidemiológicas tienen como objetivo proteger la vida y la salud de la población, prevenir la aparición y propagación de enfermedades infecciosas, no infecciosas y establecer requisitos sanitarios y epidemiológicos para las condiciones de actividad de las personas jurídicas y personas relacionadas con la venta de productos alimenticios, incluyendo mercados y ferias, así como a edificios, estructuras, estructuras, locales (en lo sucesivo, objetos comerciales), territorios, equipos y vehículos utilizados en la realización de tales actividades (Fuente en Ruso).

 

Aditivos, aromas, enzimas…; son muchas las sustancias que se utilizan en la elaboración de los alimentos que consumimos. Para dar a conocer sus características, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un nuevo tríptico informativo que responde a cuestiones como: ¿Qué son los ingredientes tecnológicos de los alimentos? ¿Cuáles? ¿Para qué sirven? ¿Son seguros para los consumidores? (Fuente).

Según la regla, los fabricantes de alimentos tienen cuatro opciones para indicar los ingredientes transgénicos, que van desde decirlo en el paquete hasta un código QR del tamaño de una uña, por lo que los consumidores pueden tener dificultades para identificar un alimento transgénico (Fuente).

Entrarán en vigor en la fecha de su publicación en el Boletín Oficial y el Operador de Empresa Alimentaria deberá cumplir con todas las disposiciones de este Reglamento a más tardar el 1 de julio de 2021 (Fuente).

 

 

 

Notificación de la Gaceta sobre Normas y Seguridad Alimentaria (Normas para Productos Alimentarios y Aditivos Alimentarios) Décima Enmienda del Reglamento, 2020 relacionada con: (i) Eliminación de la prueba Bellier; (ii) Reducción de grasas trans; (iii) Cerezas con tallo; (iv) Jugo de frutas elaborado; (v) jugo de vegetales procesado; (vi) Anacardo; (vii) Alimentos colorantes; (viii) Definición en 2.5.1; (ix) Tripas de animales; (x) Productos de huevo congelados; (xi) huevo en polvo; (xii) Productos de huevo líquidos; (xiii) Huevos en escabeche; (xiv) Salchicha de pescado pasteurizada; (xv) Carne de cangrejo pasteurizada; (xvi) Gelatina de desechos de procesamiento de pescado; (xvii) polvo de hornear; (xviii) Harina de castaña de agua (Singhare ka atta); (xx) Contenido de SST en las frutas y hortalizas (Expediente No. 1-116 / Comité Científico / Notif. / 2010-FSSAI de 29.12.2020) (Fuente).