Según un estudio realizado por Kantar, líder mundial en datos, conocimientos y consultoría, la salubridad ha ganado una importancia cada vez mayor: el 75% de los consumidores nacionales ya buscan productos con menos contenido de grasa, el 70% con menos azúcar y el 69% sin aditivos, como colorantes y conservantes (Fuente).
El nuevo reglamento destinado a aumentar la transparencia de la evaluación de riesgos en la cadena alimentaria entrará en vigor el 27 de marzo de 2021. Como parte del proceso de implementación, la EFSA ha publicado disposiciones detalladas sobre cómo funcionarán en la práctica las nuevas reglas y medidas especificadas en el reglamento. Los acuerdos están dirigidos principalmente a las partes interesadas de la EFSA, como los solicitantes que desean comercializar productos alimenticios en la UE (Fuente).
Las autoridades de Reino Unido tiene el objetivo de conocer las opiniones sobre la regulación de organismos (distintos de los humanos) producidos mediante tecnologías genéticas como la edición de genes (Fuente).
Después de un año de escuchar a científicos, fabricantes, distribuidores y consumidores, un informe parlamentario presentado el miércoles 13 de enero aboga por la prohibición progresiva, para 2025, de las sales de nitrito en las carnes cocidas. A la espera del dictamen de la ANSES programado para abril, la CLCV pide al gobierno que preste atención a los hallazgos del informe y prohíba estos aditivos en las carnes frías a fin de proteger la salud de los consumidores (Fuente – Francés).
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