Esta es una de las conclusiones de un estudio que ha realizado el equipo BADALI de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, dirigido por las profesoras de Nutrición y Bromatología Ana Belén Ropero y Marta Beltrá. En esta investigación, el equipo de la UMH ha analizado la prevalencia de las declaraciones nutricionales en 3.197 alimentos a la venta en España (Fuente).

El lote de opiniones científicas de la EFSA de hoy sobre nuevas aplicaciones alimentarias incluye la primera evaluación completa de un producto alimenticio derivado de insectos propuesto. Nuestras evaluaciones de seguridad son un paso necesario en la regulación de nuevos alimentos, ya que nuestro asesoramiento científico respalda a los tomadores de decisiones nacionales y de la UE que autorizan estos productos para el mercado europeo (Fuente).

Los límites a los residuos de plaguicidas, los aditivos alimentarios, la aprobación de nuevos alimentos, las limitaciones para el plástico, los materiales en contacto con los alimentos, el etiquetado e información al consumidor y las normas de calidad de productos alimenticios, serán algunos de los principales cambios en la legislación alimentaria para 2021, según José María Ferrer, responsable del departamento de Derecho Alimentario de AINIA (Fuente).

Listo para ser votado en Sala, quedó el proyecto que incorpora a la enfermedad celiaca y al gluten en la legislación sobre composición de los alimentos y su rotulación, la que cursa su segundo trámite en el Senado (Fuente).

El edil Facundo Marziotte del Partido Nacional viene elaborando un proyecto con el fin que desde lo departamental se pueda aportar a una mejor calidad de vida para las personas celiacas y además se mejore la capacidad de detección de la enfermedad (Fuente).