Cuatro años después del estruendo en el Congreso sobre el etiquetado de alimentos elaborados con ingredientes transgénicos, la fecha límite para el cumplimiento de la regulación de etiquetado del USDA está a la vista, el final de 2021, a pesar de las quejas de que la regla está plagada de lagunas que eximen a muchos alimentos (Fuente).

De cara al 2021, podemos anticipar plenamente que continuarán los casos que abordan problemas de etiquetado de alimentos.

2021 seguirá siendo testigo de los efectos de la pandemia COVID-19. La cadena de suministro continuará ajustándose a las distintas demandas del público a medida que navega por las normas de seguridad, y las empresas mantendrán una mentalidad de “solo recordar si es absolutamente necesario” (Fuente).

Profeco tiene el interés de proporcionarte información sobre los productos “light”,
ya que una variedad de ellos utiliza indiscriminadamente el término, por lo que es
importante que te enteres si realmente una reducción en grasa o eliminar una cantidad
determinada de azúcares disminuye el aporte calórico de manera significativa (Fuente).