La OPS presentó hace unos días el documento “El etiquetado frontal como instrumento de política para prevenir enfermedades no transmisibles en la Región de las Américas”, donde plantea que el modelo de octógonos negros basado en el perfil de nutrientes desarrollado por la institución es “el mejor sistema probado para cumplir con el propósito de salud pública”, según afirma Enrique Pérez Gutiérrez, representante de OPS/OMS en Argentina (Fuente).

La industria de la tecnología alimentaria se regocijó la semana pasada cuando la empresa estadounidense Eat Just recibió la primera aprobación de carne basada en células del mundo.

Siguiendo la luz verde regulatoria de Singapur, Eat Just podrá vender su producto de pollo cultivado, que se utilizará como ingrediente para hacer nuggets de pollo, al servicio de alimentos (Fuente).

A una semana de que entró en vigor las sanciones a las empresas que incumplan poner los sellos octagonales en los productos que así lo requieran, de exceso de azúcares, grasas trans, grasas saturadas, sodio y calorías, las autoridades tienen el reto de revisar cuándo se trató de un acto deliberado o cuándo fue por un tema de logística (Fuente).

Agricultura reclama al Ministerio que los productos con denominación no estén obligados a usar el ‘semáforo nutricional’ (Fuente).

La nutrióloga judía Raquel Lobatón charló con Enlace Judío sobre los aspectos adversos del nuevo etiquetado en alimentos y bebidas comerciales en México, esto luego de su participación en el debate “ETIQUETADO DE ADVERTENCIA: A FAVOR O EN CONTRA” en La Ciudad de las Ideas 2020: Reboot (Fuente).