La publicación de esta semana de valores dietéticos de referencia (DRV) para sodio y cloruro marca el final de diez años de trabajo de los científicos de nutrición de EFSA. Se inició en 2009 después de que la Comisión Europea le pidiera a la EFSA que actualizara los últimos valores establecidos en la década de 1990 para los macronutrientes como las proteínas y los carbohidratos, y todas las vitaminas y minerales (Fuente).