Los fabricantes de alimentos y bebidas están comenzando a capitalizar el interés de los consumidores en productos ambientalmente sostenibles identificando la huella de carbono de un artículo en las etiquetas (Fuente).

Los fabricantes de alimentos y bebidas están comenzando a capitalizar el interés de los consumidores en productos ambientalmente sostenibles identificando la huella de carbono de un artículo en las etiquetas (Fuente).

Empresas de alimentos de todos los tamaños, desde Quorn (un productor de sustitutos de la carne) hasta PepsiCo y Nestlé, están implementando o considerando programas de calificación de carbono que informan a los consumidores sobre el impacto que un alimento en particular tiene sobre el cambio climático y el medio ambiente. La tendencia también se ha extendido a la industria de servicios de alimentos (Fuente).
