El director, Javier Aranceta, presidente de la Academia Vasca de Medicina, ha explicado a GM que en estos días se revisarán los asuntos más candentes y controvertidos en el campo de la nutrición. Los expertos están de acuerdo en que la evidencia disponible sugiere que las recomendaciones alimentarias para la salud y la sostenibilidad coinciden en gran medida (Fuente).