La nueva normativa dispone que todas las personas que están en contacto con alimentos, en las diversas etapas de la cadena, deben contar con la autorización de la autoridad sanitaria competente. El único requisito para la habilitación será aprobar el curso de capacitación de Manipulación Segura de Alimentos. Beneficiará tanto a individuos como a 15 mil empresas alimenticias del país (Fuente).