EE.UU: Es hora de repensar el etiquetado nutricional, dicen los científicos: El alimento no es sólo la suma de sus nutrientes

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Es hora de ir más allá del modelo de declaración de contenido de nutrientes, que sólo refleja el contenido individual de grasa, azúcar o proteínas, dicen los científicos (Fuente).

“Some areas of nutrition science need to be rethought,” said professor of food chain nutrition, Ian Givens, from the University of Reading. © iStock