El nuevo estándar ha sido establecido por el Comité de Normalización de Alimentos en virtud de la Ley de Alimentos de 1967. El color y el tamaño del arroz batido, o chiura, deben ser uniformes. No debe contener suciedad, marcas, olores, hongos o insectos. De manera similar, el arroz batido debe estar libre de colorantes alimentarios y debe tener un sabor natural con buen olor, dice el gobierno (Fuente).