La nutricionista y experta en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, María Dolores Rubio Escobar, se pregunta “si merece la pena comer una salchicha vegana para ingerir solo un 6 por ciento de proteína de guisante y que el resto de ingredientes sean agua, aceite de girasol, estabilizadores, dextrosa…etc”. Por cierto, todo lo que acaba en “osa”, comenta Rubio Escobar, “significa azúcar: sacarosa, fructosa …” Así que lee bien el etiquetado de los productos porque la palabra azúcar en ocasiones se esconde bajo otras denominaciones (Fuente).

La Administración de Alimentos y Medicamentos anunció que para evitar la confusión entre los alimentos generales y los alimentos saludables, los nombres generales de productos alimenticios tendrán prohibido mostrar “saludable” en el futuro (Fuente).

a inadecuada fabricación y etiquetado fraudulento de productos a los que se les denomina queso puede tener consecuencias adversas para la salud de los ciudadanos, advirtió el diputado del Movimiento Regeneración Nacional (Morena) José Luis Muñoz Soto, quien ayer planteó un exhorto a diversas autoridades estatales y federales para que vigilen la aplicación y cumplimiento de las normas oficiales mexicanas con el fin de garantizar la calidad, seguridad e inocuidad en beneficio de los consumidores (Fuente).

Estas respuestas fueron aprobadas en la Primera Sesión Ordinaria del Subcomité Especializado en Ganadería realizada el 22 de mayo del 2019 y en la Tercera Sesión Ordinaria del Comité Consultivo de Normalización Agroalimentaria, efectuada el 28 de noviembre de 2019 (Fuente).

El Poder Ejecutivo emitió un decreto en las últimas horas que atiende un pedido del sector empresarial y posterga por 120 días la obligatoriedad del etiquetado de alimentos con exceso de sodio, grasas o azúcares. Se trata de una medida que había impulsado el gobierno anterior, si bien había comenzado a regir desde el 1° de marzo (Fuente).