Los miembros de la Asociación Internacional de Productores de Pectina (IPPA) se han unido para lanzar el Centro de Información de Pectina. Disponible en ippa.info , la nueva plataforma respaldada por la industria se convertirá en la última fuente de conocimiento sobre la pectina, su procedencia, sus aplicaciones y los beneficios técnicos y nutricionales en el sector de alimentos y bebidas de hoy (Fuente).

Ante las críticas del sector empresarial mexicano, en el sentido de que el nuevo etiquetado aprobado para alimentos y bebidas violará acuerdos comerciales internacionales, Alejandro Calvillo, director de la asociación civil El Poder del Consumidor, responde que las políticas de salud tienen “prioridad” frente a los derechos comerciales (Fuente).

Chile, Perú, Uruguay y México adoptaron la medida de incluir un etiquetado en sus alimentos procesados que indica valores y propiedades que pueden ser nocivos para la salud. Se trata de un octógono negro con la información a la vista en el producto. En el país trasandino aseguran que, en apenas 18 meses, cayó 25 por ciento el consumo de bebidas azucaradas. El análisis del doctor Sabagh (Fuente).