Según una investigación realizada por expertos del Centro de Investigación de Dietas y Actividades del Reino Unido (Centre for Diet and Activity Research (CEDAR)), obligar a los restaurantes de comida rápida a informar sobre el contenido nutricional del menú alentaría a estos establecimientos a mejorar la calidad de la comida que sirven, lo que se traduce en beneficios para la salud de los clientes (Fuente).

En entrevista con Cosa Pública 2.o, García dijo que este etiquetado de advertencia es un gran avance porque “es la única herramienta que tenemos los consumidores para saber lo que consumimos” y luchar contra las enfermedades generadas por la comida “chatarra”. Pero también advirtió sobre las grandes presiones de la industria en contra de este etiquetado, por lo que llamó a estar atentos a la discusión de este jueves en el pleno del Senado donde se deben aprobar las reformas sin cambios (Fuente).

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Parlamento del Mercosur (Parlasur) recibió este miércoles un anteproyecto de ley que busca promover el derecho a la alimentación saludable y el etiquetado de alimentos en los países del bloque suramericano (Fuente).

La comisión de Salud aprobó la minuta que reforma la Ley General de Salud, en materia de sobrepeso, obesidad, etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas (Fuente).

El plan regional de la OPS propone tres opciones para eliminar los ácidos grasos trans de producción industrial de alimentos: 1) una prohibición del uso de aceites parcialmente hidrogenados; 2) un límite obligatorio del 2% (o no más de 2 gramos por 100 gramos de grasa total) en ácidos grasos trans producidos industrialmente como proporción del contenido de grasa total en todos los productos alimenticios; o 3) una combinación de estas medidas (Fuente).