La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha emitido una alerta a través de su portal digital para informar a los usuarios de que se ha detetctado “la presencia de proteína láctea no declarada en un producto para untar como alternativa vegana a la mantequilla ecológico y sin leche” (en este enlace te hablábamos de la alerta para avisar a los ciudadanos de no consumir este alimento con gluten “no declarado”) (Fuente).

Investigadores de la Universidad de Copenhague han desarrollado un nuevo método para ayudar a las autoridades y la industria a combatir los alimentos orgánicos etiquetados de manera fraudulenta. El método proporciona una descripción más profunda y precisa de si el producto es realmente orgánico, según los científicos (Fuente).

Ininteligible. Así podría calificarse la explicación que la Ministra de Sanidad, Luisa Carcedo, dio el día 26 de agosto, acerca de la polémica crisis alimentaria producida por la distribución comercial de productos cárnicos contaminados con listeria y de la que en las últimas horas siguen conociéndose graves casos de salud pública (Fuente).

El caso es que, investigadores mexicanos del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) ha evaluado la comprensión de este sistema de etiquetado (GDA) entre estudiantes universitarios de nutrición y encontraron que tienen gran dificultad para interpretar los datos contenidos en las etiquetas (Fuente).

“Nuestro etiquetado de alimentos con sellos es muy notable y efectivo. Sin embargo, junto a la etiqueta negra que indica la presencia de alto contenido en sodio y azúcares, debiera existir una marca verde o similar que alertara positivamente a la población: este alimento es rico en potasio y disminuye la hipertensión y riesgo cardiovascular. Con este antecedente podríamos ayudar a que la gente elija mejor sus alimentos y promueva su salud”, comentó el científico en el marco del V Congreso de Hipertensión Arterial (Fuente).