España: Rafael Cantón, microbiólogo: “La legislación europea ha puesto el foco en la listeria porque compramos más alimentos preparados”

El portavoz de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica (SEIMC) afirma que el brote de listeriosis surgido en Andalucía el pasado jueves es algo “raro” pese a la ubicuidad y a la resistencia de la bacteria (Fuente).

 

Rafael Cantón, presidente de la Sociedad de Microbiología