El software de análisis y etiquetado de alimentos Genesis R&D ayuda a los usuarios en todos los aspectos del desarrollo de productos alimenticios, incluida la creación virtual de alimentos, la generación automática de paneles de información nutricional que cumplen con las regulaciones gubernamentales en los EE. UU., UE, Canadá y México. (Fuente).

Margaret Quirk solicitó esta semana un informe de progreso del Ministro de Salud, Roger Cook, sobre cualquier medida para complementar las normas acordadas a nivel nacional en relación con el etiquetado de alimentos (Fuente).

Los alimentos producidos en Brasil son controlados, probados y aprobados. Cuando hay desperdicio, está muy por debajo de lo permitido por los códigos internacionales. La declaración es del presidente del Codex Alimentarius, el brasileño Guilherme Costa, en una entrevista publicada por el proyecto Agrosaber (Fuente).

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), informó que el 22 de agosto se llevará a cabo el curso Gestión y Rotulado de Alérgenos en Alimentos, organizado por este organismo, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el Ministerio de Agroindustria, Ganadería y Pesca, destinado a empresas y profesionales de la industria de los alimentos (Fuente).

El índice Siga es un etiquetado desarrollado por la startup Siga (Francia) que clasifica los alimentos según su grado de procesamiento. Se trata de un etiquetado que pretende ser una ayuda para proveedores y minoristas, para que puedan seguir un enfoque hacia la calidad de los alimentos, facilitando a consumidores elegir productos más naturales y saludables de los estantes de los supermercados (Fuente).