La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) ha lamentado que la legislación vigente que obliga a que tanto los productos envasados como los distribuidos en bares, hospitales, restaurantes, colegios, y los vendidos a granel y a distancia informen de la presencia de alérgenos como los cereales con gluten, crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, leche y derivados como mantequilla y queso, frutos de cáscara, no incluya alimentos “tan alergénicos y tan presentes (Fuente).
La trazabilidad es el seguimiento de los alimentos en todas las etapas de producción, lo que permite tomar medidas correctivas cuando surge un problema. Si los alimentos se etiquetan de forma incorrecta, puede provocar el cierre de un negocio o un riesgo para la vida del consumidor, algo que se puede evitar con las soluciones de impresión de Brother (Fuente).
El Ministerio de Sanidad está “trabajando internamente” y tiene previsto hablar con las autoridades francesas sobre el modelo de etiquetado en alimentos “Nutriscore” antes de implementarlo de forma efectiva en España (Fuente).
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Teconología Médica (ANMAT) prohibió este martes a través de la disposición 682/2019 seis productos alimenticios porque estos consignaban “el símbolo de alimento libre de gluten, sin estar autorizados como tal, resultando estar falsamente rotulados y ser en consecuencia ilegales” (Fuente).
/s3.amazonaws.com/arc-wordpress-client-uploads/infobae-wp/wp-content/uploads/2019/01/22023655/Boletin-22-1.jpg)
La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) lamenta profundamente que el Ministerio de Agricultura se haya limitado a incluir únicamente la leche y sus derivados en las nuevas disposiciones legales relativas a la obligatoriedad de informar en el etiquetado sobre la indicación de su origen, tal como se recoge en el Real Decreto 1181/2018 que entra hoy en vigor (Fuente).
infoAlimentario 