La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA, ha desarrollado una herramienta interactiva que permite a los nutricionistas y otros profesionales de la salud realizar cálculos rápidos y sencillos utilizando los valores de referencia dietéticos (DVR por sus siglas en inglés – Dietary Reference Values) de esta entidad (Fuente).

Con la formación de Grupo Interdisciplinario de Investigación en Neurociencias Sociales y Comunicación (GI2NSC), integrado por académicos del INTA, FACSO y la Facultad de Ciencias de la Universidad de Chile, se realizará un proyecto Redes, financiado por la VID, que evaluará el potencial persuasivo del etiquetado de alimentos mediante técnicas biométricas (Fuente).

Una de las compañías de alimentos más grandes de Chile ha arremetido contra una ley que convirtió la compra de tentempiés en una tarea espinosa, ya se trate de chocolates o de papas fritas (Fuente).

A dos años de las primeras implementaciones de esta ley, recolectamos los principales estudios y los cambios que se han producido a nivel de innovación, ya sea de grandes empresas o de pequeños productos artesanales (Fuente).