Según encuesta del IDEC (Instituto Brasileño de Defensa del Consumidor), el 40% de los entrevistados no lo sabe. ¿Y por qué no lo sabes? Porque no puede entender las tablas nutricionales impresas en los envases de esos alimentos. El propio IDEC dice que ese porcentaje es superior al 40%, en virtud del nivel de instrucción: más del 70% de los entrevistados tenía nivel superior. Es sabido que la desinformación afecta a los menos instruidos (Fuente).